Sund aftensmad

Nu har jeg sat mig for at de der ferie kg skal af..

Så jeg mangler inspiration til sund, ikke fedende lækker og gerne nem aftensmad

hit me

Mener du få kalorier eller bekender du dig til en eller anden kostreligion, så det skal være med høj fedt eller høj protein?

Jeg føler mig sund, når jeg spiser mad med mange grøntsager og så meget hjemmelavet som muligt, men ved ikke om det er mindre fedende.

Forslag kunne være:

Mexicano-aften: Hakket kylling steges med mexi-krydderi (fx fra Søstrene grene). Hjemmelavet guacamole og salsa. Masser af hakkede grøntsager. Du bruger store salatblade som wraps, børnene kan få de almindelige af mel.

Nem kylling i ovn: kylling i dele (lår/overlår osv - altså bare en pakke med dele, man behøver ikke selv partere). Kartofler i både, kvarte rødløg, gulerødder og gerne andre rodfrugter i dele i samme størrelse. en håndfuld hele hvidløgsfed med 'skal' på. Det hele vendes i en smule olivenolie, salt og peber på, og bages i ovnen ved 200 grader ca 45 minutter. Man kan drysse hele molevitten med hakket bredbladet persille, når det kommer ud af ovnen, hvis det skal være ekstra godt. Når man trykker på de små hvidløgsfed, kommer der hvidløgscreme ud = sauce/dip til.

Laksefilletter bagt i ovn med bønner (uden brød og aioli) http://spisordentligt.blogspot.dk/2007/05/jamies-laks-tray-baked-salmon-with.html

jeg bekender mig ikke til noget som helst

det skal bare være sundere, og knap så fedt end det jeg plejer tror jeg...

vil kigge på den der mexicano ting, lyder lækkert

Jeg læser lige med herinde også...

Nu er J endelig ved at have fået nogle lidt mindre sarte smagsløg, så nu forsøger jeg at få indført nogle lidt mere normale spisevaner herhjemme. Og meget gerne med flere grøntsager og mindre kød.

Kæresten overtog så i går og lavede en wokret med masser af grøntsager i, super lækkert og jeg tror ret sund

Det lyder dejligt Julie. Her kan maden stadig ikke blandes så meget, som jeg gerne vil have i fx wok og gryderet pga af min mellemste, der er saaaart.

Vi fik græskarsuppe M oksekødboller og bacon i går.
rødbedesuppe med peberod-creme fraiche er også godt.

Tacos med masser grønt til
Lasagne med grønt ii.
Hvidkålskarry med hk svinekød